Сърбите опитват да си присвоят шопската салата

Сърбите опитват да си присвоят шопската салата

Сърбите се опитват да си присвоят шопската салата. Според белградския вестник „Телеграф”, цитиран от БГНЕС, шопската салата всъщност била сръбска. Общоизвестно е обаче, че шопската салата е българска и е създадена като продукт на „Балкантурист” в средата на 50-те години на миналия век. Измислена е от професионални майстори-готвачи в през 1956 г. в ресторант „Черноморец” в тогавашния курорт „Дружба”. По-късно легендарната салата се налага и в домашната кухня. Приготвя се от нарязани домати, краставици, печени чушки, кромид лук, пресен магданоз и настъргано бяло саламурено сирене. Подправя се с дресинг от растителна мазнина (олио или зехтин) и евентуално, с винен или ябълков оцет. По желание може да се добави и люта чушка. Украсява се отгоре върху настърганото сирене със стрък пресен магданоз, черни маслина или малка люта чушка. Сервира се предимно през лятото; съчетава се много добре с охладени традиционни алкохолни напитки – ракия и мастика. От България рецептата се разпространява и в кухнята на съседните Сърбия и Република Македония. Широко е разпространена и в Румъния под името salată bulgărească (българска салата). Поради успеха на Шопската салата, в Македония започват да твърдят, че това е традиционна за тях рецепта. Шопската салата освен на Балканите е популярна в Чехия и Словакия (šopský salát), където присъства в менюто на заведенията, леко видоизменена (без печени чушки, а понякога и без лук), а в Словакия я сервират със захар.

 

Коментари към новината

Още новини от Свят